主演：小宫理英

导演：高挢由美子,山崎真由美,田村美和,沙罗树

简介：

与微(wēi )生物代谢相(xiàng )关的是发酵产物的形成。发(⛓)酵(jiào )过程中的物质转化使得原(➰)料食材中的成(chéng )分得到改变，从而(é(🥋)r )产生新的(😕)化(huà )合物。这些新化合(hé )物不仅能改变食物的口感和风味，还(hái )能提高(📓)食材的储存稳定(dìng )性。比如，发酵(🤮)豆酱中的酶解产物(wù ) - 氨基酸和(hé )低聚肽，不仅(jǐn )增加了(le )豆酱的鲜味，也(🔯)提(tí )高了其保(bǎo )质(zhì )期(qī )。此外(wài )，发(♏)酵还(hái )能使一些(xiē )原本(📯)具有毒性(💙)的(de )物质转变(🚀)(biàn )成无害(hài )或低毒的形态，保证(zhè(😨)ng )食品(pǐn )的安全。

在面对命(⛔)运(yùn )时(shí )，我们需要(yào )学(xué(🌎) )会(🏒)接受自己无法(fǎ )改变(biàn )的事实，同时也要运用智慧和毅力去(qù )挑战那些可以改变(biàn )的命(mìng )运。布莱希(xī )特所说：(📄)“命运比以在(zài )天空中(zhōng )的星星更无(wú(🎯) )情，我却比它更坚强。”这句话(huà )向我(wǒ )们揭(jiē )示了人类对抗(kàng )命运的坚(jiān )韧品质(zhì )。