不(bú )仅在烹饪技巧和(hé )食材选择上(⏲)，寻味贵(guì )辣在调味品的使用上也(yě(🙀) )有(yǒu )所(suǒ )创新(xīn )。中国传统菜肴中注重(chó(🤩)ng )的(de )是口(kǒu )味的(de )层次感和平衡(héng )，而寻味(wèi )贵辣则强(qiáng )调了麻辣的突出(chū )和颠(diān )覆传统(tǒng )味觉的体验。寻味(wèi )贵辣(là )的调(💶)料包括各种类型的辣椒和(hé )花椒，以及大(dà )蒜、生(shēng )姜、葱等(děng )调味品。这些调料的使(shǐ )用，使得寻味(wèi )贵辣的(🌳)菜品(🔷)具有(yǒu )了浓(nó(🌯)ng )重(chóng )的辣味和麻感，令人回味无穷。

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