除了食(shí )材之间的搭配(pèi )，烹饪技(🤡)巧(qiǎo )也(yě )是(shì )实现(xiàn )风味绝配的关(guā(🍥)n )键(jiàn )。例如(rú )，传统的(de )法式烹调方(fāng )法中(zhōng )，酸味与甜(tián )味的搭配常见于(yú )多道菜肴中。柠檬汁或(huò )醋(cù )可以用来增加(jiā )菜(cài )肴的酸味，而砂(shā )糖可以用来提亮菜(🍡)肴的甜味(wèi )。尤其在甜品中(zhōng )，柠檬酸可以用来平衡(héng )甜品的(de )甜度，增(zēng )添一种清新(xīn )的口(🌁)感。经典的柠檬蛋(dàn )糕就是酸与甜的(de )绝佳组合，柠檬的(🦑)酸味和蛋糕(gāo )的(de )甜味相得(dé )益彰，使(🌓)得整个蛋(dà(👊)n )糕更加平衡和美(měi )味。

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