在北京(jīng )的深巷里，还有(yǒu )一(yī )个不(bú )可忽视(🥄)的特色，那就是(shì )豆腐脑。豆腐(fǔ )脑是北京早餐的传统代(👢)表之一，制作简(jiǎn )单而风(fēng )味独特。将黄豆制(zhì )成浆状(zhuàng )，再经过一系列工序，最终成为细腻滑(👼)嫩的(de )豆腐脑。配以(yǐ )酱(jiàng )汁、葱花、花椒等调(💻)料，每(mě(⏯)i )一口都带给人难(ná(🚥)n )以(yǐ(📊) )言表的(de )美味享受(shòu )。一碗(wǎn )热腾(téng )腾的豆腐脑(nǎo )，在清晨的(😎)(de )寒风中(zhōng )，令(lìng )人心生(shēng )温暖，仿佛回到(🌅)(dào )了宁(níng )静安逸(yì )的古(gǔ )老时光。

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