剧情介绍
此(cǐ )外，豆汁、卤(lǔ )煮、灌肠、棋子豆腐等(děng )北京小吃也各具特色。豆汁是一(yī )种传统的酒(jiǔ )店早(🛂)(zǎo )餐小吃，用绿豆(🗝)经(jīng )过发酵、过滤、煮沸等工序(🥓)(xù )制成，味道(dào )独特，并具有(yǒu )清热(rè )解毒、健脾补中(zhōng )的功效。卤煮(🛫)是(shì )一种以动物内脏为主要原料(⛵)，经过(guò )混合煮熟的小吃(chī )，调料多样(yàng )，味(wèi )道鲜美。灌肠则是利用肠(cháng )衣(yī )，将(jiāng )糯米(mǐ )、面粉和调料制成香糯可口(kǒu )的小吃(chī )，常常用来祭祀、庆贺(hè )节(jiē )日。棋子豆腐是一种非常(cháng )特殊的(de )豆制(zhì )品(pǐn )，它的制作方法独特，外表酷似棋子，味道鲜美。这(zhè )些小吃凝聚着(zhe )甜(📶)、咸、酸、辣等(děng )多种味觉，丰富了人们的生活，也展现了北京精致品质的一面(miàn )。
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