满汉全席的特(tè )点在于兼收并蓄，汇(huì )聚了多(duō )种(zhǒ(🍏)ng )菜系和烹(pēng )饪技巧。这种丰富(fù )性可(🙍)以(yǐ )追溯到满族和汉族的历史渊源。满洲民族在统治(🎼)中国(guó )期间，曾吸收(😀)了(le )大量(🙏)的汉(hàn )族(🐠)文化，而满汉(🤲)全席正是(shì )这种(zhǒng )文化融合的(de )产物。例(lì )如，满汉全席中(zhōng )的涮羊肉(ròu )就是满族和(hé )汉族文(wé(🆓)n )化交流(liú )中(zhōng )的(de )重(🌲)要组(zǔ )成部分(fèn )。此外，满汉全(quán )席还融(róng )入了(le )少数民族(zú )的风(fēng )味，如东北的鱼翅、葫芦(lú )鸡(👎)(jī )等。这样的融(róng )合使得满汉全席(🛅)兼具汉文(🕢)化的油腻(nì )和炒(chǎo )菜(cài )风味，与满(mǎn )文(wén )化的鲜香和火锅氛(🥧)围。

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