经典(🧡)杯(🎩)子蛋糕(gāo )的(de )制作(zuò )具有一定的技巧。首先(xiān )，要(yào )选择(zé )适合杯子蛋糕的(de )杯子(zǐ )或模具，最好是(shì )陶瓷或硅胶杯子(zǐ )。其次，要掌(zhǎng )握好蛋糕的面(❎)(miàn )糊比例(🖖)(lì )，面糊(hú )如(rú )果太稀蛋糕会塌陷，太稠则(zé )会(huì )影(👁)响口(kǒu )感。另外，在烘烤的过程(chéng )中，要(yào )掌(zhǎng )握好时(📄)间和温度，过高的(de )温度会导致(🐅)蛋糕烤(kǎo )得不均匀(yún )，过长(🚔)的时间则会导致口感变硬。

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