营养(yǎng )学是美食的基础,是关于食物在身体中的代(dài )谢和作(zuò )用的学科(kē )。通过研(✈)究食物(wù )中的营养成分,我们(🐏)了解到不(bú )同(tóng )食材对(🎽)身体的影响和营(yíng )养需求。蛋白(bái )质、碳(tàn )水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各(gè )种物质在身体中的作用各不(bú )相同(tóng ),我们需要合理搭配食物,以(yǐ )满足身体的(de )需求(qiú )并保持健康(kāng )。营养学(🏀)的(de )研(yán )究也为我们(🧣)(men )提供了更多的(📐)(de )选择,例如素食、无(wú )麸(fū )质食谱等,以适(🛁)应不同人群的需要(yào )。
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