南(nán )极料理人的工作不仅仅是简单的烹饪,更是一(yī )门艺术和(hé )科学(xué )的结合(hé )。他(tā )们需要根据科研队员(yuán )的(😏)需求统筹(chóu )饮食,合理搭配各(gè )类营养(😼)成分,保证(zhèng )队员在(zài )严(👺)峻(⛴)环境下身心健康。同(tóng )时,由于南极供应链的(de )特殊(shū )性,南极(jí )料理人需要善于利用有(yǒu )限的资源(yuán ),创造出多样(🍘)(yàng )而(ér )美味的菜肴。
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