经典(diǎn )杯子(zǐ )蛋糕的制作具有一(yī )定(dìng )的(de )技巧。首先，要选择(zé )适合杯子蛋糕的杯(bēi )子或(⛸)模具，最好(hǎo )是陶瓷或(🎀)硅胶杯子。其次，要掌握好(hǎo )蛋糕的面糊(hú )比例，面糊如果太稀蛋糕(gāo )会塌(tā )陷，太(💴)(tài )稠则会影响口感。另外，在烘(hōng )烤的过程中，要(yào )掌握好时间和温度，过高的(de )温度会导致(zhì )蛋(dà(🚠)n )糕烤得不均(🤗)(jun1 )匀，过长(zhǎng )的时间则会导致(zhì )口(kǒu )感变硬。

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