小泉同学在(zài )爱吃(🥟)(chī )拉面的背(bèi )后，隐藏着(zhe )她对于食物科(kē )学(xué )的独特见(jiàn )解。她研究了拉面(miàn )的面团(tuán )成分和制作过(guò )程，并(bìng )且通过(guò )实验不断改(gǎi )进(jìn )自己的(de )拉(lā )面(miàn )制作技艺。她深入探究面粉(fěn )中蛋白质和淀(diàn )粉(fěn )的(de )含量对面(miàn )团弹性(⛲)和口感的影响(xiǎng )，选用不同(tóng )的面粉组合，使得自己(jǐ )制(zhì )作的拉面(🏎)更加柔(róu )韧(rè(🧛)n )有嚼劲。此外，小泉(quán )同(tóng )学(xué )还(hái )专注于拉面的烹(🔝)饪方式，研究(🐯)了(le )不(bú )同的煮面时(🐃)间对(🙇)面条口感的影响(🚝)(xiǎng )，探索出了最佳的煮面(miàn )时(💑)间，确(què )保每一碗她所制作的拉面都(dōu )能够完美(⏰)(měi )呈现。

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